Nếu thỉnh thoảng bạn thích thưởng thức món khoai tây chiên có hại và nhiều calo như vậy thì chắc chắn bạn sẽ đánh giá cao món ăn có tên bánh khoai tây. Đây là loại ống hút mỏng nhất, được chiên giòn. Món ăn nhẹ không mất đi đặc tính giòn ngay cả vào ngày hôm sau. Hãy nhớ thử nhé, bạn chắc chắn chưa bao giờ được ăn món khoai tây ngon đến thế.
Thành phần:
- khoai tây 500 g.
- muối một nhúm
- dầu thực vật tinh luyện 300 ml.
Quy trình nấu ăn
Chuẩn bị mọi thứ bạn cần. Khoai tây phải to và mịn.
Gọt vỏ và xay trên dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc, đặt củ song song với lưỡi dao. Bằng cách này, ống hút sẽ có cùng kích thước. Nếu không có dụng cụ bào củ cải Hàn Quốc, bạn có thể sử dụng dụng cụ bào củ cải đường thông thường hoặc cố gắng dùng dao cắt củ cải thành những dải dài mỏng nhất có thể.
Chuyển đến một bát lớn.
Đổ nước vào, nước sẽ lập tức bị đục do có nhiều tinh bột khoai tây. Tiếp tục rửa, xả chất lỏng và đổ lại nhiều lần cho đến khi nó hoàn toàn trong.
Điều này có nghĩa là tất cả tinh bột đã được rửa sạch và bạn có thể chuyển sang công đoạn tiếp theo.Đặt ống hút vào một cái rây, sau đó đặt lên một miếng vải hoặc khăn giấy và lau khô.
Đun nóng dầu thực vật tinh chế trong chảo hoặc nồi chiên sâu. Để kiểm tra xem khoai đã được hâm nóng tốt chưa, bạn nên thả vài miếng khoai tây vào. Nếu có tiếng rít, bạn có thể bắt đầu chiên. Đặt khoảng một nắm khoai tây đã rửa sạch. Tốt hơn là nên nấu theo mẻ nhỏ, sẽ nhanh hơn.
Các bong bóng ngay lập tức sẽ sủi bọt rất mạnh và có vẻ như mọi thứ đã dính chặt lại thành một cục. Nhưng theo thời gian, tiếng rít sẽ giảm dần và biến mất hoàn toàn, khi đó bạn nên cẩn thận tách ống hút khoai tây bằng nĩa. Ở đây đã đếm được vài giây rồi, nếu bạn chần chừ, món ăn sẽ nhanh chóng bị cháy.
Vì vậy, hãy loại bỏ nó ngay lập tức bằng một chiếc thìa có rãnh. Sau đó, bạn có thể đặt mẻ tiếp theo.
Đặt lên đĩa và thêm muối. Phục vụ bánh khoai tây như một món ăn nhẹ hoặc dùng trong món salad.
