Bất kỳ loại cá nào cũng phù hợp để thực hiện kế hoạch của bạn. Tôi đã chọn phương án dễ nhất. Thứ nhất, phi lê cá chẽm gần như không có xương. Thứ hai, nó phẳng, không gây khó khăn gì trong quá trình chiên, không cần lo lắng phần giữa hoặc các mặt vẫn còn nguyên.
Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh cả hai công thức nấu ăn theo sở thích và khẩu vị của riêng mình. Ví dụ, điều này áp dụng cho nhiều loại ớt, hành và rau thơm. Họ có thể trở thành thành viên đầy đủ của danh sách tạp hóa.
Thành phần
khi cần thiết dầu thực vật, bột mì, muối.
Đối với công thức 2, bạn sẽ cần thứ tương tự + một (hai) quả trứng.
Làm thế nào và phải làm gì:
Trước khi sử dụng bất kỳ phương pháp nấu ăn nào, tôi chắc chắn sẽ làm như sau:
- Tôi sẽ rửa cá;
- chỉ khi đó tôi mới cắt nó thành nhiều phần;
- muối đều các miếng ở tất cả các mặt;
- Làm nóng chảo rán với dầu.
Cách chiên bột đơn giản nhất
Sau những thao tác này, để thực hiện phiên bản đầu tiên, trong khi chảo đang nóng, tôi sẽ cho cá vào bột.
Trước khi chiên nó, tôi sẽ loại bỏ phần trợ giúp màu trắng dư thừa. Đó là tất cả sự tinh tế trong nấu nướng, nhờ đó cá sẽ có được lớp vỏ vàng, mềm.
Chiên trong bột
Để thực hiện phương án thứ hai, trước khi lăn cá qua bột mì, tôi sẽ đập trứng vào một bát riêng.
Tôi sẽ đánh bại họ.
Tôi ngâm các miếng phi lê với hỗn hợp trứng.
Sau đó tôi sẽ giữ chúng lơ lửng để không có chất lỏng dư thừa.
Tôi sẽ lăn nó trong bột mì và rũ bỏ phần thừa.
Và tôi sẽ chiên cá cho đến khi nó có màu vàng nâu thơm ngon.
Luôn luôn có một số khối lượng trứng còn lại. Bạn có thể dùng nó để nấu trứng bác, trứng tráng và thêm vào các món ăn khác. Tôi làm điều đó thậm chí còn đơn giản hơn.
Tôi đổ nó lên những miếng cuối cùng còn lại trong chảo.
Vì vậy, sự khéo léo và khao khát thử nghiệm giúp bạn luôn tìm ra điều gì đó mới mẻ, tạo ra thứ gì đó có “niềm say mê” từ một món ăn quen thuộc.
