- 1 phi lê cá;
- 3 muỗng cà phê kem chua;
- 5 ml dầu hướng dương;
- 4 nhúm tiêu đen;
- 3 nhúm muối;
- 2 lá xà lách;
- 2 củ hành tây.
Chuẩn bị từng bước:
1. Lấy phi lê cá minh thái đông lạnh ra khỏi tủ lạnh. Tôi không rã đông cá hoàn toàn, vì cá minh thái đông lạnh sẽ nướng ngon hơn vì phi lê sẽ tan chảy trong quá trình nướng, nhờ đó cá có vị ngon và mềm.
2. Cắt phi lê thành 2 phần (điều này sẽ giúp nướng dễ dàng hơn).
3. Đặt cá đã cắt thành từng miếng vào chảo rán khô. Các miếng trong chảo sẽ tan chảy một chút.
4. Ngay khi cá rã đông hoàn toàn, đổ một ít dầu hướng dương vào chảo và chiên vàng các mặt.
5. Sau đó, bạn cần muối cá một chút, thêm gia vị và hạt tiêu.
6. Trong khi phi lê cá đang nấu, gọt vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.
7. Đặt các khoanh hành tây lên cá và nướng cho đến khi vàng nâu.
8. Sau khi tắt lửa và đậy nắp chảo, bạn cần để phi lê đứng một lúc.Sau đó đặt phi lê cá lên đĩa, phết kem chua và trang trí bằng lá rau diếp đã rửa sạch và thái nhỏ.
Phi lê cá trở nên rất mềm, ngon ngọt và ngon.
