Bí ngô không chỉ là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Bây giờ bạn sẽ làm quen với công thức làm hai món ngọt ngon từ một quả bí ngô. Món ăn này sẽ làm hài lòng không chỉ bạn bởi hương vị tuyệt vời của nó mà đặc biệt là con bạn.
Thành phần:
- - bí ngô – 4,8 kg;
- - đường – 3,5 kg;
- - chanh - 1 chiếc.;
- - cam – 2 chiếc.;
- - quế - để nếm thử;
- - agar-agar - 1 muỗng canh. muỗng mỗi lít xi-rô.
Cách làm mứt và kẹo trái cây từ bí ngô
1. Cắt bí ngô thành miếng lớn.
2. Bỏ hạt và cắt bỏ vỏ.
3. Đặt bí ngô đã gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ vào nồi và phủ đường. Để trong 3-4 giờ cho đến khi nước ép chảy ra.
4. Đặt chảo cùng bí ngô trên lửa nhỏ hoặc trung bình, đun sôi, tắt lửa và để nguội đến nhiệt độ phòng. Lặp lại động tác thêm 2 lần nữa.
5. Thêm quế, cam cắt thành 4 phần và chanh vào si-rô nóng với bí ngô. Đun sôi thêm 5 phút nữa.
6. Đặt các miếng bí ngô lên giấy nướng và sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp. Rắc trái cây kẹo đã hoàn thành với đường bột và chuyển vào lọ.Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng.
7. Đun sôi phần xi-rô còn lại, đổ agar-agar hòa tan trong nước ấm vào và đun sôi trong ba phút.
8. Đổ vào lọ. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
