Thành phần
- 3 củ khoai tây vừa.
- 1 quả trứng gà.
- 3 muỗng canh tinh bột khoai tây.
- 2 thìa bột phô mai Parmesan.
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen.
- 0,5 thìa cà phê muối.
- 3 thìa sữa.
- Hạt hướng dương không đủ để chiên.
- Các loại thảo mộc khô để nếm thử.
Quy trình từng bước để làm khoai tây cuộn
Luộc khoai tây, gọt vỏ, nghiền nát bằng máy nghiền khoai tây.
Đập trứng vào một bát riêng và trộn cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.
Thêm vào khoai tây nghiền: tinh bột, bột phô mai, sữa, hạt tiêu, muối.
Tiếp theo, đổ trứng đã trộn vào và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Đặt khối lượng thu được vào túi đựng bánh ngọt hoặc túi nhựa.
Chúng ta cắt bỏ phần vòi để đầu ra là những chiếc xúc xích có đường kính khoảng 1,5 cm.
Làm nóng chảo rán, đổ nửa centimet dầu. Dùng túi bóp hỗn hợp vào chảo theo dạng lọn tóc.
Chiên một mặt rồi lật lại.
Các lọn tóc giữ hình dạng hoàn hảo và không bị rụng. Đưa họ ra ngoài khi họ đã sẵn sàng.
Để dầu ráo nước.
Những lọn khoai tây thơm ngon, giòn, cực kỳ ngon miệng đã sẵn sàng! Rất ngon với sốt cà chua.
Khuyên bảo: Nếu lọn tóc không giữ được hình dạng, hãy thêm một chút tinh bột, điều này sẽ giải quyết được vấn đề.
Chúc ngon miệng!
