Đối với hầu hết mọi người, cháo kiều mạch là một món ăn kèm đơn giản cho các món thịt. Ở dạng này, cô ấy nhanh chóng cảm thấy nhàm chán. Để đa dạng hóa bữa tối của bạn, nó có thể được chế biến theo cách khác thường bằng cách thêm bắp cải và thịt băm.
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g. (1 muỗng canh.);
- bắp cải - 400 gr.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- thịt băm – 250 gr.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước – 400 ml;
- muối - 2 muỗng cà phê. tôi.;
- bơ – 25 gr.;
- dầu hướng dương - 4 muỗng canh. tôi.
Quá trình nấu ăn
Đổ vào chảo với 200 gr. kiều mạch rửa sạch, 1 muỗng cà phê. muối và thêm 400 ml nước. Sau đó đặt trên lửa, đậy nắp, sau khi đun sôi thì đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Không cần phải mở nó để trộn.
Bơ được thêm vào kiều mạch đã nấu chín, trộn đều, sau đó đậy nắp lại và đặt sang một bên. Tiếp theo, cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt và cắt nhỏ bắp cải.
4 muỗng canh được đổ vào chảo rán. dầu hướng dương. Sau khi đun nóng, thêm hành tây và xào trong 2 phút.
Sau đó, cà rốt được thêm vào và đun sôi cùng nhau trong 2 phút nữa.Bắp cải được thêm vào cuối cùng, mọi thứ được trộn và chiên trên lửa nhỏ thêm 6 phút nữa.
Ngay khi bắp cải hơi mềm, cho thịt băm và 1 thìa cà phê khác vào chảo. muối.
Rau và thịt được hầm cho đến khi chín, thỉnh thoảng khuấy đều. Việc này sẽ mất 15-20 phút.
Sau khi đã sẵn sàng, cho kiều mạch đã nguội vào chảo rán, trộn các nguyên liệu và đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút nữa.
Thế là xong, món ăn có thể được phục vụ.
Rất ngon và khác thường. Một bữa tối cân bằng về mọi mặt.
