Dưa chuột kiểu Hàn Quốc là món ăn vặt mùa đông rất thơm và ngon. Dưa chua với nước xốt nhẹ và tỏi sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn kèm khoai tây, các món thịt và cá. Và những quả dưa chuột này trông thật tuyệt trên bàn ăn ngày lễ. Giòn, có vị chua ngọt và tỏi, những quả dưa chuột này sẽ được đánh giá cao.
Chuẩn bị dưa chuột theo cách này, chúng có thể được đóng kín trong lọ để dành cho mùa đông hoặc ăn vào ngày hôm sau như món salad.
Các sản phẩm
Và để nấu ăn, chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm sau:- - dưa chuột – 1 kg;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - tỏi - 1/2 củ;
- - giấm 9% – 65-70 ml;
- - dầu thực vật - 50 ml;
- - đường – 40 g;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - rau mùi - 1/2 muỗng cà phê;
- - gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - cho vừa ăn.
Công thức
Bạn cần lấy những quả dưa chuột nhỏ, non. Ngâm trong nước một lúc rồi rửa sạch để loại bỏ cát. Cho vào rây, để thời gian khô và ráo nước.
Dùng dao cắt phô mai, cắt dưa chuột.
Chúng tôi làm sạch cà rốt và loại bỏ vỏ trấu từ tép tỏi.
Dùng dụng cụ bào Hàn Quốc bào cà rốt thành từng dải.
Chuẩn bị các loại gia vị theo công thức.
Đặt cà rốt và dưa chuột vào một cái bát sâu. Kết hợp các gia vị thơm để ướp với rau. Đặt bát rau vào tủ lạnh trong một ngày.
Sau một ngày, trộn kỹ các loại rau. Chúng tôi đổ đầy rau đã ngâm vào lọ khử trùng. Chúng tôi đổ đầy nước trái cây đã tiết ra vào từng lọ. Đặt một chiếc khăn ăn dưới đáy chảo và đặt các lọ. Đổ nước ngập tới vai lọ. Kể từ lúc đun sôi, khử trùng không quá 15 phút.
Món khai vị Hàn Quốc với nước sốt chua ngọt cay đã sẵn sàng. Cuộn nắp lại, lật lại và dùng chăn quấn kỹ cho đến khi nguội.
Những quả dưa chuột không vừa trong lọ đã được ướp sẵn và có thể dọn ra bàn ăn như món salad.
Lượng gia vị ướp có thể điều chỉnh theo khẩu vị từng người!
