Công thức này thú vị vì phương pháp chuẩn bị rất đơn giản, nhanh chóng, dễ dàng và hương vị cao. Bất kỳ loại nấm hình ống (ăn được) nào cũng thích hợp để ngâm chua. Nên chọn nguyên liệu thô có kích thước nhỏ hoặc trung bình, không có sai sót, hư hỏng hoặc lỗ sâu đục. Boletuses phải dày đặc, với các đặc điểm đặc trưng và được thể hiện rõ ràng. Bạn không nên dùng những loại nấm mà bạn không chắc chắn vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn.
Trong vòng 24-30 giờ sau khi chuẩn bị, bạn có thể phục vụ những loại nấm muối nhẹ do chính tay bạn làm ra. Chúng rất hợp với khoai tây nghiền và như một món ăn nhẹ. Những tép tỏi và ô thì là mang lại cho nấm một hương vị dễ chịu, đậm đà, tăng cảm giác ngon miệng và làm cho bất kỳ món ăn nào trở nên lễ hội và tươi sáng.
Nấm hương muối nhẹ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 tháng nếu bạn không giảm lượng muối trong công thức và chỉ dùng bát đĩa khô, sạch để chế biến.
Thành phần
- - nấm (1000 gram);
- - 1 muỗng cà phê. muối;
- - 2-3 ô thì là;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 2-3 chiếc. tiêu.
Nấu nấm muối nhẹ
1. Chúng tôi làm sạch từng loại nấm khỏi mảnh vụn, cỏ và cát. Chúng tôi chia nó thành nhiều phần (tùy thuộc vào kích thước của boletus).
2. Đổ nước vào tô sao cho ngập nấm hoặc nấm hương, nấu trong 30-32 phút).
3. Chúng tôi rửa nấm dưới vòi nước chảy và loại bỏ độ ẩm dư thừa trên chúng.
4. Đặt vài miếng tỏi, một ít thì là và muối vào đáy tô có kích thước phù hợp.
5. Đặt một lượng nhỏ nấm vào.
6. Chúng tôi lặp lại quá trình cho đến khi hết boletus và gia vị.
7. Chúng tôi thực hiện tải và để phôi trong 24-30 giờ.
8. Thử món khai vị, thêm muối nếu muốn.
9. Cho nấm đã ướp muối nhẹ vào hộp thích hợp, bảo quản trong tủ lạnh và có thể sử dụng bất cứ lúc nào.
