Để làm Shawarma tại nhà, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- thịt;
- pita mỏng của Armenia hoặc Georgia;
- rau, cụ thể là cà chua và dưa chuột ngon ngọt;
- rau mùi tây sạch;
- sốt mayonnaise và sốt cà chua để tạo ra loại nước sốt đơn giản nhất;
- mù tạt, chỉ dành cho những người yêu thích món ăn cay.
Khi chọn thịt, hãy nhớ rằng thịt lợn là lý tưởng nhất. Chọn bộ phận có mỡ trên cơ thể cô ấy, chẳng hạn như cổ hoặc lưng. Bạn có thể nấu thịt cừu, chỉ có thịt gà mới phù hợp với thịt gia cầm. Đừng dùng thịt bò - nó sẽ quá dai.
Đầu tiên, chúng ta cắt thịt thành từng miếng lớn, sau đó bạn cần nấu theo một trong những cách đã chọn: chiên trên chảo rất nóng không có nắp, hoặc nướng thịt ngoài sân rồi nướng trên than, hoặc để dành một vài miếng kebab từ bữa tối ngày hôm trước.
Thịt chín cắt thành từng miếng nhỏ, không nên thái quá nhiều - sẽ mất mùi vị, còn miếng lớn sẽ khó nhai.
Trước khi bắt đầu cắt rau, hãy nhớ rửa sạch chúng. Loại bỏ phần giữa của quả cà chua và chỉ cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Cắt dưa chuột thành bốn phần và cắt không quá mịn.
Rửa sạch rau mùi tây dưới nước, không cần cắt mà chỉ ngắt từng lá.
Trải bánh mì pita và cắt thành ba phần đều nhau, tức là mỗi chiếc bánh mì pita đủ cho ba chiếc khăn choàng. Tất cả các thành phần không được đặt ở giữa sản phẩm mà ở bên cạnh, cách mép 5-7 cm. Đầu tiên, vắt ra một dải sốt mayonnaise và sốt cà chua kebab, nếu bạn thích những món ăn quá cay thì thêm dải mù tạt thứ ba.
Bắt đầu gói bánh mì pita vào ống, nhưng trước tiên hãy uốn cong mép dưới của nó để thức ăn không rơi ra ngoài và nước ép không chảy ra ngoài.
Bạn sẽ nhận được một gói đóng gói với nhân thơm ngon.
Trước khi phục vụ món ăn cho bữa sáng, hãy trang trí nó bằng các loại thảo mộc. Shawarma tự làm đã sẵn sàng.
