Tự mài dao đơn giản
Để mài dao làm bếp, chúng ta sẽ sử dụng đá 2 mặt có độ nhám 1000 và 4000. Để dao có thể cắt tốt, trước hết cần đảm bảo góc mài chính xác và liên tục dọc theo lưỡi dao.
Không phải mọi người đều có thể đảm bảo góc mài chính xác trong quá trình làm việc này, vì vậy nhiều người không thể đảm bảo con dao của họ được mài sắc tốt. Để đảm bảo kiểm soát được góc mài mong muốn, chúng tôi sẽ sử dụng ống nhựa làm nóng sàn có đường kính 16 mm.
Cắt một đoạn ống dài khoảng 15 cm, dùng dao cắt dọc theo đường ống dọc theo toàn bộ chiều dài. Trước khi mài, hãy kiểm tra tình trạng của dao bằng cách cắt một tờ giấy viết. Một con dao cùn thường sẽ trượt dọc theo mép của tờ giấy hoặc làm rách nó.
Chúng tôi đặt ống, cắt dọc, vào mông dao. Bây giờ, trong quá trình mài, ống trượt trên bề mặt đá và đảm bảo góc mài của lưỡi dao ở cả hai bên như nhau. Mài dao trở thành một công việc đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ cũng có thể làm được.
Đầu tiên, chúng ta mài dao bằng phần đá có thớ thô.Sau đó, chúng ta lật hòn đá sang phía bên kia và tiếp tục mài bằng hạt mịn. Kết quả là lưỡi cắt rất sắc và dao đã sẵn sàng để sử dụng.
Nhưng để con dao có độ sắc bén như dao cạo, lưỡi dao phải được đánh bóng bằng cách dán GOI. Để làm điều này, hãy bôi hỗn hợp lên bề mặt làm việc của phao sơn và lặp lại các chuyển động như khi mài trên đá.
Chúng tôi kiểm tra mức độ sắc nét bằng cách lặp lại việc cắt một tờ giấy trong khi treo. Hóa ra rất đơn giản và dễ dàng. Bằng cách này, bằng cách sử dụng đá mài, một đoạn ống, phao xây dựng và miếng dán GOI, bạn có thể mài cả dao mới và dao cũ. Kết quả sẽ luôn tích cực.
