Vào mùa đông, khi chúng ta thiếu vitamin, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày bằng các loại rau lá tươi và rau thơm. Những bó rau mùi tây, rau arugula và lá cải xoong, hành, tỏi được bán ở hầu hết các siêu thị và chợ quanh năm. Nhưng không phải ai trong chúng ta cũng nghĩ đến việc tự trồng rau xanh trên bậu cửa sổ. Nhưng nó rất đơn giản!
Lợi ích và đặc tính chữa bệnh của microgreen cho người lớn và trẻ em
Microgreen là cây con của bất kỳ loại cây nào đang trong giai đoạn hình thành lá mầm. Những cây con như vậy chứa toàn bộ nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng mạnh mẽ cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển hơn nữa của cây.
Đó là microgreen cho phép bạn nhanh chóng bão hòa cơ thể bằng vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng và các hợp chất có giá trị khác tham gia vào các quá trình sinh hóa xảy ra trong cơ thể chúng ta mỗi giây.
Theo đánh giá từ những người yêu thích làm vườn trong nhà, bạn có thể có được thảm thực vật tươi tốt và chữa bệnh đồng thời chỉ sau 20 ngày, đồng thời tránh phải sử dụng đất và do đó, hoàn toàn sạch sẽ trên bệ cửa sổ nhà bếp hoặc bất kỳ phòng nào khác. .
Hầu hết tất cả các loại cây trồng trong vườn đều được sử dụng làm rau xanh, ngoại trừ cây cà đêm, loại rau mầm có vị đắng. Việc thu hoạch các loại rau xanh như củ cải, bắp cải, hoa hướng dương, ngô, lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, cải xoong, cỏ linh lăng, húng quế, cỏ ba lá, vừng, củ cải đường và lanh đặc biệt thành công.
Kinh nghiệm trồng rau mầm xanh vào mùa đông đầu xuân của tôi
Để trồng rau xanh, tôi đã chọn hạt lanh, loại hạt có giá chỉ vài xu trên thị trường, trái ngược với các loại hỗn hợp chuyên dụng dành cho rau xanh. Mầm của nó có hương vị hơi hạt và dùng ngon như nhau trong món salad và bánh mì sandwich.
Ngoài ra, hạt lanh có tỷ lệ nảy mầm cao và bản thân cây nảy mầm rất nhanh - đúng nghĩa là vào ngày thứ ba. Điều này cho phép bạn tin tưởng vào việc thu hoạch microgreen nhanh chóng, bởi vì từ thời điểm trồng mẻ hạt lanh tiếp theo cho đến khi cắt những cây con mọng nước, chỉ mất 14-18 ngày.
Và không phải ai cũng biết rằng hạt lanh là nguồn thực vật chứa axit béo không bão hòa đa (omega 3 và omega 9), chịu trách nhiệm cho sức khỏe của toàn bộ hệ thống tim mạch, gan, não, cũng như tình trạng của da và tóc của chúng ta. Và trong mầm lanh, PUFA có mặt với số lượng vừa đủ.
Để trồng microgreen lanh tại nhà, bạn sẽ cần những vật liệu và phụ kiện sau:- 1. Hạt lanh (khi mua chú ý đến độ tươi của chúng).
- 2. Giấy vệ sinh hoặc khăn ăn.
- 3. Hộp đựng thức ăn bằng nhựa nhỏ, tốt nhất là có nắp đậy.Nếu không có nắp đậy, những ngày đầu tiên thùng phải được bọc bằng màng dính hoặc giấy bóng kính.
- 4. Máy phun cầm tay để tạo ẩm không khí và chăm sóc cây trồng.
Quy trình từng bước để trồng microgreen lanh trên bậu cửa sổ
Hóa ra hạt nảy mầm tốt không chỉ trong đất mà còn trên bất kỳ chất nền ẩm nào. Tôi phát hiện ra một mặt mới của giấy vệ sinh được gấp 5-6 lớp. Rất dễ dàng để tạo ra một chất nền từ nó với kích thước của bất kỳ thùng chứa nào.
Đầu tiên tôi xé giấy vệ sinh ra khỏi cuộn và gấp lại để có được một lớp 3mm. Sau đó, tôi làm thẳng nó ở đáy thùng trồng cây, cố gắng san bằng bề mặt càng nhiều càng tốt bằng đầu ngón tay.
Sau đó, tôi hào phóng xịt nước mềm từ chai xịt lên giấy để lớp giấy ướt hoàn toàn. Tôi sử dụng nước tan hoặc nước mưa. Trong trường hợp này, nước không được chảy ra khi lật thùng chứa.
Giai đoạn tiếp theo là phân phối hạt trên bề mặt giá thể ngẫu hứng. Chúng được đổ dày đặc, hầu như không để lại khoảng trống giữa các hạt.
Tiếp theo, tôi lại phun nước vào chiếc giường nhỏ dưới nhà kính, đậy nắp hoặc màng lại và đặt thùng chứa ở nơi tối và ấm áp, chẳng hạn như trên bộ tản nhiệt.
Mỗi ngày một lần, tôi mở lớp che phủ khỏi nhà kính vi mô và thông gió cho hạt nở trong 15 phút. Tôi loại bỏ hoàn toàn lớp phủ sau khi những mầm đầu tiên xuất hiện, điều này thường xảy ra sau 2-3 ngày.
Sau khi tháo nắp, tôi đặt hộp đựng lanh ở nơi sáng sủa trên bậu cửa sổ. Nhiệt độ để sinh khối sinh trưởng tối ưu là khoảng +18 – +22 °C. Cho đến khi kết thúc quá trình sinh trưởng, tôi làm ẩm microgreen bằng bình xịt 1-2 lần một ngày.
Tôi cắt mầm 2-3 tuần sau khi gieo.Chúng thường đạt chiều cao 12-15 cm. Ngay sau khi đổ hết thùng chứa, bạn có thể bắt đầu gieo lứa tiếp theo.
Bằng cách tổ chức một băng tải, bạn có thể đáp ứng nhu cầu rau xanh của gia đình mình trong suốt mùa đông. Để làm được điều này, bạn nên trồng rau xanh 3-4 ngày một lần. Tổng số container hạ cánh là 5-8 chiếc.
Kết quả
Tôi thêm các loại rau xanh do chính mình trồng và yêu thích vào món salad mùa đông, chẳng hạn như bắp cải, cần tây và cà rốt.
Những mầm màu trắng đẹp mắt với hai lá mầm tròn ở phía trên trông rất thích hợp để trang trí cho các món ăn nhẹ nguội và ấm, bao gồm bánh mì sandwich, thịt nguội và pho mát.
Hãy thử trồng cây lanh trên các loại rau xanh vào mùa đông này và bạn sẽ ngạc nhiên về việc hạt nảy mầm dễ dàng và nhanh chóng như thế nào cũng như không cần tốn nhiều công sức!
