Bắp cải thu hái tại vườn hoặc mua trong mùa với giá bình thường có thể tồn tại cho đến vụ thu hoạch tiếp theo mà không gặp vấn đề gì. Để làm điều này, bạn chỉ cần chuẩn bị đúng cách để lưu trữ.
Những gì bạn sẽ cần:
- cái khăn lau;
- dao;
- màng dính.
Chuẩn bị bắp cải để bảo quản
Chỉ những đầu bắp cải khỏe mạnh mới được chọn để bảo quản. Nếu cần thiết, các lá trên cùng của chúng sẽ bị cắt hoặc xé bỏ.
Sau đó, chúng được lau bằng khăn để loại bỏ những giọt nước và bụi bẩn ở đó.
Đầu bắp cải đã chuẩn bị sẵn được bọc rất chặt bằng màng dính.
Bạn cần bọc chúng thành 3-4 lớp để loại bỏ hoàn toàn những khoảng trống.
Bắp cải đóng gói có độ ẩm tự nhiên cần thiết để bảo quản. Trong cái lạnh trong hầm hoặc tầng hầm, nó có thể dễ dàng tồn tại cho đến mùa xuân. Nó cũng có thể được cất giữ trên gác mái hoặc trên ban công lắp kính nếu ở đó không có sương giá.Bắp cải phải được trải thành một lớp và trong mọi trường hợp không được xếp chồng lên nhau. Để tiết kiệm không gian, nó có thể được treo từng gói một trên trần hầm hoặc tầng hầm.
