Tùy chọn đơn giản và hữu ích nhất để chuẩn bị những thứ “màu xanh” để sử dụng trong tương lai là đông lạnh chúng. Nhưng ít người biết rằng trái cây sống rất dai và không ngon. Ngay cả sau khi xử lý nhiệt, chúng vẫn rất đắng và thực tế không giống cà tím mà chúng ta ăn vào mùa hè. Cách tốt nhất là chuẩn bị sẵn các loại trái cây có màu sẫm và bổ dưỡng. Chúng có thể được sử dụng trong suốt những tháng lạnh giá. Bạn có thể sử dụng chúng để làm món salad, trứng cá muối, món xào, súp kem và nhiều món ăn khác. Việc chuẩn bị của họ không đòi hỏi kỹ năng hoặc nỗ lực nấu nướng đặc biệt. Tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị hộp đựng hoặc túi đặc biệt (có khóa kéo), “quả xanh” chín và một đĩa nướng.
Các loại rau thuộc mọi loại, màu sắc, hình dạng và kích cỡ đều phù hợp để chế biến. Nguyên tắc chính là sử dụng trái cây chín (nhưng không quá chín) và hộp đựng khô, sạch để đông lạnh. Bạn cũng nên nhớ: được phép gửi phôi đã nguội hoàn toàn vào buồng. Điều này sẽ tránh làm hỏng thiết bị điện.
Thành phần:
- - cà tím.
Sự chuẩn bị:
1. Chúng tôi rửa từng chiếc "màu xanh" dưới vòi nước chảy, loại bỏ bụi và mảnh vụn trên bề mặt của nó. Lau bằng vải khô.Chúng tôi sử dụng bất kỳ số lượng trái cây nào có sẵn để thu hoạch. Đặt cà tím vào khuôn có đường kính phù hợp (trong một hàng). Sử dụng một cái nĩa hoặc đầu dao, chúng tôi tạo một vài vết thủng trên mỗi chiếc “màu xanh” và đặt rau vào lò nướng điện (140-150 độ). Chúng tôi đợi 25-40 phút. Thời gian nấu phụ thuộc hoàn toàn vào kết cấu và kích thước của quả và phải được điều chỉnh độc lập.
2. Sau khi trái cây mềm và giảm khối lượng một chút, hãy lấy chúng ra khỏi lò.
3. Loại bỏ vỏ khỏi cà tím hơi nguội.
4. Cắt từng quả thành khối hoặc khối.
5. Đặt khối lượng đã chuẩn bị vào một hộp đựng đặc biệt (để đông lạnh) và đậy kín.
Sau khi nguội hoàn toàn, đặt cà tím đã nướng vào ngăn đá tủ lạnh.
