Thời gian nấu: hai giờ.
Độ khó nấu ăn: dễ.
Thành phần:
- Hai quả trứng;
- Một trăm gam đường;
- Giấy nướng;
- Túi đựng bánh ngọt.
Chuẩn bị công thức:
Đầu tiên, bạn nên rửa sạch trứng, điều này sẽ giúp tránh nhiễm khuẩn salmonella. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và chia thành hai đĩa khác nhau. Lòng đỏ sẽ không còn cần thiết nữa, nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác.
Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn. Chúng ta bắt đầu với tốc độ đầu tiên, tăng dần tốc độ. Đánh cho đến khi tạo thành một khối đặc màu trắng, sền sệt. Thêm đường và tiếp tục đánh. Tất cả đường sẽ tan chảy. Hỗn hợp phải đặc và không chảy ra khỏi máy đánh trứng. Khối lượng phải đứng và giữ nguyên trên máy đánh trứng.Bạn sẽ cần phải đánh trong khoảng mười phút.
Chúng tôi chuẩn bị ống tiêm bánh kẹo để gửi. Để dễ dàng cho hỗn hợp vào túi, hãy căng túi bánh ngọt lên trên cốc. Múc hỗn hợp vào trong.
Tiếp theo, phủ giấy bạc lên khay nướng và đặt meringue vào. Bánh meringue càng nhỏ thì nướng càng nhanh. Bạn có thể trồng bất kỳ hình dạng nào bạn thích.
Đặt nó vào lò nướng để nướng. Lò nướng nên được làm nóng trước ở nhiệt độ 70 độ, không cao hơn. Nướng trong một giờ. Thỉnh thoảng mở lò và đảm bảo đáy không bị cháy, nếu đáy có màu nâu thì giảm lửa.
Sau một giờ, giảm nhiệt xuống 50 độ, mở nhẹ cửa và để mở để hơi nước thoát ra ngoài. Để nướng thêm một giờ nữa.
Tắt lò và để qua đêm. Bạn có thể ăn ngay khi nó nguội và sẽ dễ bị mất hình dạng. Dùng kèm với trà và một bộ phim hay!
