Táo caramel - ý tưởng kinh doanh. Táo caramel - cụm từ này có thể khiến không chỉ một đứa trẻ quan tâm. Với những ai đang tìm kiếm ý tưởng kinh doanh mới thì việc làm những quả táo như vậy sẽ là một giải pháp thú vị. Với mức đầu tư tài chính không hề nhỏ, ý tưởng này mang lại lợi nhuận khá tốt. Quá trình caramen táo mất tổng cộng 40 phút và có thể thực hiện tại nhà mà không cần mua thiết bị đặc biệt.
Thị trường bán hàng
Vì sản phẩm hướng đến đối tượng trẻ em nhiều hơn nên việc bán táo caramel vào các sự kiện ngày lễ sẽ rất phù hợp. Các sự kiện như Ngày Thành phố, hội chợ, Maslenitsa, v.v. là những nền tảng tốt nhất để bán những sản phẩm đó. Và nếu chính sách thương mại ở các thành phố lớn nghiêng về các cơ sở cố định hơn, thì ở vùng ngoại vi hoàn toàn có quyền tự do đối với phương thức kiếm tiền này. Hiện nay có một mô hình: càng xa thành phố lớn thì điều kiện giao dịch càng thuận lợi. Thực tế này phải được tính đến.
Chi phí của thành phẩm
Trong bài viết này, chúng tôi xem xét một phương pháp sản xuất táo caramel tại nhà mà không cần sử dụng thiết bị đặc biệt.Đối với những người muốn tham gia vào hoạt động kinh doanh như vậy một cách chuyên nghiệp, sẽ rất hữu ích nếu mua một máy làm caramen. Nhưng để hiểu được việc này mang lại lợi nhuận và tốn thời gian như thế nào, bạn cần phải làm nhiều mẻ trong một chiếc chảo thông thường. Có lẽ mọi chuyện sẽ không bao giờ đến mức phải mua một thiết bị chuyên nghiệp.
Để tính chi phí, hãy lấy một lô 80 quả táo. Hãy bắt đầu với thực tế là giá táo vào các thời điểm khác nhau trong năm là khá khác nhau. Thời kỳ mùa hè và mùa thu được coi là rẻ nhất. Nếu chúng ta cho rằng thời điểm này là thời điểm tốt nhất để giao dịch những sản phẩm đó thì chúng ta có thể coi đây là một thực tế tích cực ảnh hưởng đến giá thành. Giá trung bình 1 kg táo theo mùa dao động từ 50 đến 100 rúp. Với mức giá này, bạn có thể mua 8 quả cỡ trung bình. Không khó để tính toán rằng 80 quả táo sẽ có giá 1000 rúp. Ngoài ra, để sản xuất, bạn sẽ cần một loại caramel đặc biệt, giá thành là 250 rúp. và 2,5 kg đường với số tiền 75 rúp. Chi phí đóng gói và điện sẽ có tổng cộng 150 rúp.
Bây giờ bạn có thể thực hiện các phép tính đơn giản:
- Táo 1000 chà.
- Caramen 250 chà.
- Đường 75 chà.
- Chi phí đóng gói là 150 chà.
Tổng cộng: 1475 chà. / 80 = 18 chà. (giá của một quả táo thành phẩm).
Nếu chúng ta cho rằng chi phí bán một quả táo caramel thành phẩm dao động từ 100 đến 150 rúp, thì chi phí như vậy có thể mang lại lợi nhuận khá lớn. Bằng cách bán 15 quả táo với giá 100 rúp, chi phí của cả lô sẽ được thanh toán. Và nếu bạn cho rằng giá táo mua có thể thấp hơn thì cách tính này sẽ càng trở nên thú vị hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm táo caramel bạn sẽ cần:- táo cỡ vừa 80 chiếc.;
- men caramel 425 g;
- đường cát 2,3 kg;
- nước 470 ml;
- túi đóng gói 80 chiếc.;
- dính 80 chiếc.;
- hỗn hợp bánh mì như mong muốn.
Những loại trái cây còn xanh thích hợp nhất để làm táo caramel. Chúng thường có cấu trúc khá dày đặc và trông rất đẹp khi hoàn thiện.
Táo cần được rửa sạch, cắt bỏ cuống và lau kỹ. Sau đó, bạn cần lắp một thanh giữ que vào từng quả. Đầu nhọn của que dính vào khu vực thân cây. Đối với những mục đích này, gậy bằng gỗ hoặc nhựa được sử dụng. Thông thường, ở các cửa hàng bán kem, bạn có thể dễ dàng mua cả que và bao bì. Nhiều công ty cung cấp một thiết bị đặc biệt để xâu chuỗi quả táo vào que, nhưng như thực tế cho thấy, bạn có thể làm điều đó mà không phải trả thêm phí.
Bây giờ bạn cần bắt đầu làm caramen. Trộn tất cả các thành phần cần thiết theo hướng dẫn ghi trên nắp lọ với kem. Đổ hỗn hợp thu được vào chảo có đáy phẳng và đặt trên lửa vừa phải. Caramel được coi là sẵn sàng khi nhiệt độ của dung dịch đạt tới 138 độ và nhanh chóng cứng lại dưới dạng giọt trên đĩa. Điều rất quan trọng là caramen không bị cháy. Nếu không, men sẽ trở nên đắng và không ăn được.
Quy trình làm táo caramel
Khi men đạt đến mức độ sẵn sàng lý tưởng, bạn có thể bắt đầu sản xuất sản phẩm. Giữ que táo và nhanh chóng nhúng nó vào caramen. Không nên phủ caramel lên khu vực xung quanh que vì khu vực này sẽ giải phóng các bọt khí dư thừa có thể hình thành trong quá trình phủ men lên táo. Sau đó, táo có thể được đặt trên khay đã phết dầu thực vật để cứng lại hoàn toàn. Nếu men được nấu đúng cách, vỏ caramel sẽ cứng lại trong vòng một phút. Để áp dụng bổ sung thiết kế nội thất ở dạng hạt tẩm bột, dừa và sô cô la vụn, việc này phải được thực hiện ngay sau khi nhúng táo vào caramen, nếu không bánh mì sẽ không bị dính.
Đóng gói và bảo quản
Táo nấu chín đúng cách được đóng gói cẩn thận trong túi trong suốt. Lớp kem phủ chưa nấu chín sẽ dính vào nhựa và có thể tan chảy nhanh chóng.
Táo đã sẵn sàng được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Khi vận chuyển sản phẩm, hãy sử dụng túi làm mát hoặc bọc sản phẩm bằng các bộ phận làm mát. Thời hạn sử dụng của táo đã chuẩn bị là 3 ngày. Khi làm một lô hàng phải tính đến thực tế này để không vứt bỏ những hàng hóa không bán kịp thời. Tốt nhất nên bắt đầu với số lượng nhỏ và tăng dần sản lượng theo thời gian theo nhu cầu thực tế.
