Đông lạnh là một trong những cách thuận tiện nhất để bảo quản chất dinh dưỡng với mức thất thoát tối thiểu. Các loại nho nhẹ nên được đông lạnh trong xi-rô đường. Xi-rô được pha chế từ hai ly nước và một ly đường. Không nên thay đổi tỷ lệ đường và nước. Sự chuẩn bị này là hoàn hảo để nấu các món hầm, làm mứt và làm món tráng miệng.
Bạn sẽ cần:
- nho xanh - với số lượng bất kỳ.
- hộp đựng dùng một lần - thể tích 250-400 ml.
cho xi-rô:
- nước lọc - 500 ml.
- đường trắng - 250 g.
Các bước chuẩn bị nho với ảnh từng bước:
1. Chúng tôi chỉ hái những quả còn nguyên và chín từ chùm nho. Chúng tôi loại bỏ những quả bị thối và biến dạng.
2. Cẩn thận rửa nho đã chọn trong nước để không làm hỏng vỏ.
3. Sau đó đặt lên một cái rây lớn để xả bớt nước thừa.
4. Trong khi chuẩn bị xi-rô, bạn có thể đặt quả mọng lên một chiếc khăn ăn bằng vải để chúng không bị nhăn.
5. Hãy chuyển sang chuẩn bị xi-rô. Trong một thùng chứa thích hợp, đun sôi nước với đường trong 2 phút. Tắt lửa và đợi cho đến khi xi-rô nguội hoàn toàn.
6.Đặt nho đã chuẩn bị vào hộp nhựa dùng một lần có thể tích vừa phải, sao cho một hộp đủ để chế biến một món ăn.
7. Đổ đầy xi-rô đường, chừa một ít khoảng trống ở trên cùng vì xi-rô sẽ nở ra khi đông lạnh.
8. Đóng chặt nắp hộp và cho vào tủ đông để bảo quản. Nếu đông lạnh đúng cách, nho có thể được bảo quản cho đến vụ thu hoạch tiếp theo.
Khi rã đông, quả không bị mất hình dạng ban đầu và vẫn còn nguyên.
