Một con dao làm bếp cùn là nỗi đau đầu muôn thuở của nhiều người thích dành thời gian vào bếp để nấu món gì đó ngon. Những con dao này dù có được mài sắc đến đâu thì vào đúng thời điểm chắc chắn chúng sẽ trở nên cùn. Hoặc là dao hiện nay được làm từ thứ sắt tệ hại như vậy, hoặc là chúng ta đã không quá cẩn thận mà lưỡi dao của chúng rất kém sắc, đó là sự thật. Tất nhiên, việc cho đá mài chạy qua lưỡi dao vài lần không phải là điều khó khăn. Nhưng có một cách để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao được lâu hơn. Bạn chỉ cần giảm góc của thanh. Làm điều này một cách thủ công là rất khó khăn - không phải ai cũng có con mắt tinh tường và bàn tay vững vàng. Vì vậy, tôi đề xuất chế tạo một máy mài đơn giản, với việc lựa chọn góc mài mong muốn. Các vật liệu là giá cả phải chăng nhất. Có một cho tất cả mọi người!
Bạn sẽ cần:
- Tấm ván dày 1,5 - 2 cm.
- Cấu hình trần thiếc, 20-25 cm.
- Dải Plexiglas, 70×40 mm.
- Vít gỗ 30mm và 10mm.
- Giấy nhám hạt mịn, thích hợp để mài trên nền vải.
- Một dải da hoặc giả da có diện tích bằng diện tích của một dải tấm mica.
- Hai bu lông với đai ốc 10 mm.
- Một ống hoặc que kim loại có tiết diện 8-10 mm và dài 500 mm.
- Keo thứ cấp.
Dụng cụ: Cưa sắt. Máy có đĩa cắt hoặc kéo kim loại. Cây búa. Một chiếc tuốc nơ vít, có một chút để vặn ốc vít và máy khoan. Con dao văn phòng phẩm. Đánh dấu. Thước, cờ lê mười.
Lắp ráp máy mài dao chỉ từ những vật liệu có sẵn
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nền tảng cơ bản cho máy mài trong tương lai. Với mục đích này, tôi lấy kệ từ một chiếc tủ cũ đã được tháo rời. Chúng được dán lại với nhau từ những tấm ván nhỏ hơn và có thể dễ dàng phân chia theo ý muốn. Nói chung, bất kỳ tấm ván nào không dày hơn 20mm đều được. Khu vực của chúng tôi sẽ có kích thước 200x300mm.
Tiếp theo, bạn cần cưa một tấm ván có kích thước 50x200mm. Trong tương lai, đây sẽ là cột đo có lỗ cho góc mài mong muốn. Sử dụng vít tự khai thác và tuốc nơ vít, chúng tôi gắn một miếng ván nhỏ vào đế của trụ, để có độ ổn định cao hơn và gắn trụ này vào mép của đế. Như thế này:
Tiếp theo, dọc theo toàn bộ chiều dài của cột này, ở giữa, với từng bước 20 mm, bạn nên khoan các lỗ có đường kính bằng kích thước của ống kim loại đã chuẩn bị sẵn. Việc khoan nên được thực hiện với độ dốc về phía chân đế.
Sử dụng cùng một mũi khoan, cần làm loe các lỗ để ống có thể di chuyển tự do trong mọi mặt phẳng; không chỉ tiến và lùi mà còn cả trái và phải.
Bây giờ chúng ta hãy làm việc với khóa dao. Để làm điều này, bạn cần phải cưa bỏ một phần của biên dạng, chiều dài của đế của máy mài.
Chúng tôi uốn cong một cạnh của đoạn hồ sơ vào trong. Như thế này:
Điều này sẽ tạo ra góc lưỡi mong muốn khi mài. Chúng tôi vặn hồ sơ uốn cong này vào đế. Cạnh gấp vào trong:
Chúng tôi khoan lỗ trên kẹp này cho các bu lông đã chuẩn bị sẵn.
Chúng tôi tự làm phẳng các nắp của bu lông bằng búa để sau này chúng không bị cuộn vào bên trong.
Chúng tôi chèn các bu lông vào các lỗ từ bên dưới và dùng búa ấn các nắp dẹt vào bảng.
Bạn có thể che nắp ngồi bằng các thanh ngang. Nó sẽ không tệ hơn.
Tiếp theo, chúng tôi cắt một tấm mica có kích thước 70x40mm. Chúng tôi thử trên kẹp và khoan các lỗ tương ứng với các lỗ trên kẹp.
Chúng tôi cắt hai dải 70x20mm từ giả da (hoặc da) và dán chúng vào các cạnh của kẹp và tấm. Như thế này:
Chúng tôi đặt tấm vào các ren bu lông và siết chặt các đai ốc.
Lúc đầu, tôi muốn sử dụng đai ốc cánh có đai ốc tương ứng bên trong, nhưng ý tưởng này phải bị loại bỏ để chuyển sang sử dụng đai ốc thông thường, vì đai ốc cánh cao và nhô ra ngoài quá nhiều, càng cản trở công việc. Vậy là phần đế của máy mài đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang phần mài sắc. Mọi thứ đều đơn giản như vậy ở đây; Chúng tôi lấy một khối gỗ 150×30×10mm, khoan một lỗ ở một đầu, sâu 30-40mm, có đường kính bằng mặt cắt ngang của ống và tự đóng ống vào đó.
Chúng tôi cắt một hình chữ nhật từ giấy nhám 70x30 và dán nó vào thanh tay cầm, gần ống hơn. Đây là những gì bạn sẽ nhận được:
Nhờ có đế bằng vải, giấy nhám này luôn có thể dễ dàng bị xé ra và thay thế bằng giấy mới khi cũ. Điều này hoàn thành công việc lắp ráp. Chúng tôi cố định lưỡi dao vào kẹp, với lưỡi cắt hướng ra ngoài, chọn lỗ mong muốn cho góc mài cần thiết và bắt đầu mài.
Nếu góc mài không đủ sắc, bạn có thể uốn ống ra bên ngoài (lên trên). Nói chung, chúng tôi tùy chỉnh nó cho phù hợp với yêu cầu của bạn. Sau khi mài như vậy, những con dao trở nên sắc bén một cách bất thường và bản thân việc mài sắc vẫn giữ được cạnh của nó lâu hơn nhiều so với việc chúng ta chỉ cạo lưỡi dao vào đá.
