Phương pháp mài dao máy xay thịt này có sẵn cho tất cả mọi người. Nó sẽ không yêu cầu bạn phải có các công cụ hoặc thiết bị chuyên dụng, do đó, bạn sẽ cần phải chuẩn bị tối thiểu và có thể bắt đầu mài gần như ngay lập tức. Đây là công nghệ đơn giản và phổ biến nhất, phù hợp cho cả máy xay thịt bằng điện và bằng tay.
Bạn sẽ cần gì?
- Một viên đá mài để mài dao nhà bếp thông thường hoặc một khối gỗ với một mảnh giấy nhám.
- Một ít nước máy.
Tự mài dao máy xay thịt
Chúng tôi bắt đầu bằng việc tháo rời máy xay thịt. Tháo vòng và lấy dao ra.
Trên những con dao đã sử dụng lâu ngày, những rủi ro, vết khía, vết sứt mẻ hiện rõ.
Một con dao tròn được gọi là dao lưới. Các cạnh của các lỗ bị ảnh hưởng: chúng sứt mẻ, trở nên xỉn màu và tròn trịa. Ngoài ra, khi sử dụng trong thời gian dài, dao có thể có bề mặt lượn sóng thay vì lưỡi thẳng.
Vì vậy, chúng ta lấy một hòn đá mài, nó phải bằng phẳng. Bạn cũng có thể sử dụng một bánh mài.
Chúng tôi ngâm miếng bọt biển vào nước và làm ướt bề mặt đá mài để mài dao.
Chúng tôi đặt con dao từ máy xay thịt với các lưỡi dao của nó lên khối và sử dụng chuyển động tới lui, với một áp lực nhẹ, chúng tôi bắt đầu mài. Thời gian mài phụ thuộc vào mức độ mài mòn. Nếu bạn làm việc này thường xuyên thì một con dao sẽ mất khoảng 2-3 phút làm việc liên tục.
Nếu không có đá mài, bạn có thể tự làm. Bạn cần lấy một mảnh ván thẳng hoặc một khối gỗ thẳng và một mảnh giấy nhám. Hạt giấy càng mịn thì càng tốt.
Chúng tôi nhét tờ giấy dưới khối. Để buộc chặt tốt hơn, bạn có thể cố định nó bằng kim bấm đồ nội thất, nhưng điều này là không cần thiết - khi ấn vào, giấy sẽ tự giữ chặt và không bị trượt ra.
Chúng tôi làm ướt bề mặt dao bằng nước và cũng mài dao máy xay thịt theo chuyển động tịnh tiến.
Bằng độ sáng và sự biến mất của các vết ở dạng vòng tròn, bạn có thể xác định độ đồng đều của bề mặt và mức độ sắc nét.
Sau khi mài, tất cả các bề mặt đều sáng bóng như mới. Mọi rủi ro đã được loại bỏ.
Sau đó, bạn có thể rửa dao dưới vòi nước chảy để loại bỏ các mảnh kim loại nhỏ và lau khô. Lắp ráp máy xay thịt.
Tất nhiên, với việc sử dụng máy mài và dụng cụ mài đặc biệt thì chất lượng mài dao sẽ cao hơn, tôi sẽ không tranh cãi về điều đó. Tôi vừa chỉ cho bạn cách thực hiện đơn giản mà không gặp rắc rối không cần thiết trong nhà bếp của bạn.
Nếu bạn biết cách nào đơn giản hơn thì hãy viết bình luận, tôi nghĩ mọi người sẽ rất thích thú. Cám ơn vì sự quan tâm của bạn!
