Có thể rất khó bóc vỏ trứng luộc làm salad mà không loại bỏ một nửa lòng trắng cùng với vỏ. Điều này thật khó chịu vì nhiều lý do. Thứ nhất, hoạt động này mất rất nhiều thời gian. Và thứ hai, một nửa sản phẩm sẽ bị vứt vào thùng rác. Trong số các phương pháp được cung cấp trên Internet để bóc trứng nhanh chóng và không bị mất, 4 phương pháp thực sự hiệu quả đã được chọn và thử nghiệm.
Phương pháp 1 - với soda
Trứng luộc chín cho món salad. Chúng phải được rửa sạch trước vì vỏ có chứa chất bẩn hữu cơ và dấu niêm phong của trang trại gia cầm. Để làm điều này, đặt một tá vào một cái bát và đổ đầy nước ấm trong nửa giờ. Sau đó họ lau và kiểm tra các vết nứt. Các mẫu bị biến dạng được đặt sang một bên, nếu không chúng sẽ vỡ ra trong quá trình nấu và protein sẽ rò rỉ ra ngoài.
Trứng đã rửa sạch được chuyển vào hộp kim loại. Đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn. Tiếp theo bạn cần thêm ba muỗng cà phê soda. Đồ đựng được đặt trên lửa, sau khi đun sôi giảm bớt lực để không bị sủi bọt mạnh. Sau 10 phút, sản phẩm được chuyển sang nước lạnh.Vỏ dễ bóc hơn vì baking soda giúp tách màng trứng ra khỏi lòng trắng.
Phương pháp 2 – chia nhỏ khi sẵn sàng
Trứng được luộc theo cách thông thường, không có soda. Khi đã sẵn sàng, đổ đầy nước đá vào tô. Dùng thìa vớt trứng nóng ra khỏi nước sôi và cho vào tô. Đồng thời, dùng thìa bẻ vỏ trên mỗi chiếc thành hai chỗ.
Nước lạnh thấm vào vỏ và tách nó ra khỏi lòng trắng. Trứng được để nguội trong nước khoảng 5 - 7 phút rồi bóc vỏ.
Phương pháp 3 – lắc trong muôi
Nấu đủ lượng cần thiết cho đến khi chín mềm thì chắt nước sôi. Đổ 1 cm nước lạnh vào muôi đựng trứng. Đậy nắp hộp có kích thước phù hợp. Giữ nắp và muôi cùng lúc, chúng bắt đầu lắc mạnh. Nên thực hiện việc này trên bồn rửa vì nước sẽ bắn sang các bên trong quá trình này. Trong khi lắc, thực hiện các động tác xoay để trứng di chuyển vào bên trong theo hình tròn. Lúc này lớp vỏ vỡ ra, nước thấm sâu vào bên dưới và tách ra.
Phương pháp 4 – trong ly
Đáng ngạc nhiên là phương pháp lan truyền phổ biến nhất trên Internet hóa ra lại hiệu quả nhất. Để thực hiện nó, bạn cần chọn một chiếc kính rộng.
Lấy một ít nước vào ly và đặt sản phẩm đã nấu chín vào đó. Bằng một tay, tấm kính được giữ chắc chắn trên bồn rửa, còn tay kia thì nó được che từ trên xuống. Sau khi lắc mạnh, vỏ nhanh chóng được loại bỏ khỏi trứng tươi. Làm thế nào để làm điều này một cách chính xác, xem video.
