Những chiếc răng hàm nổi thành một khối giống như thạch trông thật khủng khiếp, nhưng nó có vị giống như một món tráng miệng vô cùng mềm và ngon ngọt.
Sẽ cần
Đừng sợ hãi trước danh sách lớn, tất cả các thành phần đều được lặp lại, tôi chỉ nêu thành phần cho từng phần.
Thành phần hàm:
- 1/2 gói gelatin không mùi;
- 1 gói gelatin hương đỏ (mâm xôi, anh đào, dâu tây);
- 1/2 cốc nước sôi;
- 1/2 cốc nước lạnh;
- 1/4 cốc sữa đặc.
Nguyên liệu làm răng:
- 1 1/2 gói gelatin không mùi;
- 1/4 cốc nước lạnh;
- 1/2 cốc nước sôi;
- 1/4 cốc sữa đặc.
Nguyên liệu làm vỏ gelatin:
- 4 cốc nước sôi;
- 4 ly nước lạnh;
- 4 gói gelatin;
- 2 muỗng cà phê axit xitric;
- 2-3 chén đường (tuỳ theo độ ngọt mà bạn muốn món tráng miệng.
Công cụ:
- Cái chảo lớn;
- Hai chiếc bát an toàn với lò vi sóng;
- Thìa gỗ;
- Ống nhỏ giọt hoặc thìa rất nhỏ;
- Khuôn silicon ở dạng chân giả.Bạn có thể mua cái này tại Fix Price - khuôn làm đá.
- Bàn chải ẩm thực;
- Xịt nước;
- Màng dính;
- Hộp đựng thức ăn;
Làm món tráng miệng ngon miệng
Món tráng miệng này sẽ mất 2 ngày để chuẩn bị nên bạn nên chuẩn bị trước. Bạn nên bắt đầu với nướu răng.
Đổ 1/4 cốc nước lạnh vào nồi, thêm 1/2 gelatin. Để khoảng 5-10 phút cho gelatin phản ứng. Thêm gelatin đỏ và trộn đều. Thêm 1/2 cốc nước sôi và đặt lên bếp trên lửa nhỏ. Đừng đun sôi.
Ngay khi gelatin tan hết, bạn cần thêm một ít sữa đặc, càng có nhiều sữa trong chảo thì sản phẩm cuối cùng sẽ càng nhạt.
Lặp lại tương tự đối với phần gelatin mà răng sẽ được hình thành, nhưng không phải với gelatin có màu mà bằng gelatin trong suốt có thêm sữa đặc. Bạn sẽ nhận được hai khoảng trống với khối lượng nhiều màu.
Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ chất lỏng vào một chiếc bát an toàn với lò vi sóng và để nguội đến nhiệt độ phòng. Bôi dầu hướng dương vào khuôn silicon. Khi gelatin đã nguội, dùng thìa nhỏ hoặc pipet chuyển một ít gelatin trắng vào khuôn, lấp đầy phần mà bạn muốn làm răng.
Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho gelatin đông lại. Sau đó, bôi một lớp mỏng gelatin màu hồng và để nguội lại. Tiếp theo, đổ thêm gelatin màu hồng từ chảo vào cho đầy khuôn silicone. Nếu gelatin không cứng lại từng lớp, các lớp sẽ trộn lẫn và hình thức của món tráng miệng sẽ bị hỏng. Sau khi đổ đầy khuôn, cho vào tủ lạnh thêm 60 phút nữa. Lặp lại quy trình cho đến khi hết gelatin.Số lượng quy định sẽ mang lại 16-18 hàm.
Bây giờ răng gelatin đã sẵn sàng, chúng cần có vỏ.
Hòa tan 4 gói gelatin vào 4 cốc nước lạnh rồi đun nóng hỗn hợp trên bếp. Để gelatin nở ra (5-10 phút).
Thêm 4 cốc nước sôi và 2-3 cốc đường. Ở đây cần kiểm tra độ ngọt vì có người thích vỏ ngọt hơn, có người thích vỏ ngọt hơn. Khối lượng đã hoàn thành được đun sôi thêm 5-10 phút nữa. Cần phải làm ấm khối lượng tốt, nhưng không đun sôi.
Khi hỗn hợp mịn và trong suốt, thêm 2 thìa cà phê axit citric và tắt bếp.
Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng.
Đổ một nửa hỗn hợp vào đĩa an toàn với lò vi sóng hình bán nguyệt và để nguội trong tủ lạnh. Ngay khi hỗn hợp có độ đặc của kem chua, hãy đặt các khuôn hàm lên trên và đổ phần gelatin còn lại vào. Làm nguội món tráng miệng một lần nữa. Nếu để lớp trong suốt trong tủ lạnh, bạn sẽ không thể sắp xếp những chiếc răng giả một cách đẹp mắt. Và nếu bạn bắt đầu đặt chúng quá sớm, răng giả sẽ chìm xuống đáy và làm hỏng vẻ ngoài của món tráng miệng. Xếp từng lớp hàm, xen kẽ chúng bằng các lớp gelatin trong suốt. Lớp cuối cùng phải là gelatin trong suốt.
Đậy chảo bằng màng dính và đặt món tráng miệng vào tủ lạnh trong 6-8 giờ. Điều này sẽ cho phép gelatin cứng lại hoàn toàn.
Do khuôn đã được bôi dầu hướng dương nên món tráng miệng sẽ dễ dàng lấy ra.
Hãy thưởng thức kiệt tác thành quả và thu hút những ánh nhìn ngạc nhiên của hàng xóm hoặc đồng nghiệp. Chúc ngon miệng.
Hãy làm hài lòng và gây ngạc nhiên cho bạn bè và người quen của bạn, hãy làm điều này cho đồng nghiệp của bạn tại nơi làm việc và bạn được đảm bảo sẽ nhận được những đánh giá tốt.
Bài viết gốc bằng tiếng Anh
