Tôi liên tục sử dụng dầu dừa làm thành phần trong xà phòng và kem. Thông thường họ đặt hàng trực tuyến, nhưng gần đây tôi quyết định thử tự làm bơ.
Thu mua dừa
Hiện nay có rất nhiều bài viết về lợi ích của dầu dừa, nhưng tôi không muốn nhắc lại.
Chúng tôi mua dừa ở Lenta, một quả có giá 74 rúp, ngày hôm sau chúng tôi thấy một quả dừa ở Magnit, rẻ hơn 20 rúp...
Theo khuyến nghị trên Internet, khi mua tôi đã chọn những quả dừa sẫm màu (không có loại nào khác), âm thanh rè rè phải nghe rõ. Các loại hạt có kích thước xấp xỉ nhau.
Tôi đã mở một quả dừa như thế nào
Có rất nhiều cách để mở một quả dừa, tôi đã xem một số lớp học nâng cao, hầu hết đều rất nhàm chán và quá tải với những thông tin không cần thiết, nhưng cũng có một số cách hài hước. Tôi đã chọn một phương pháp mà trước tiên bạn cần phải xuyên qua chính những “đôi mắt” này.
Tôi đã chuẩn bị sẵn một chiếc dùi, bạn có thể dùng đinh, chỉ khi đó bạn mới cần đến búa. Tôi quyết định cắt nó bằng cưa sắt để vết cắt đều nhau, sau đó tôi có thể làm một món quà lưu niệm thú vị từ vỏ sò!
Tôi đã tích trữ trên báo và các loại hạt hóa ra khá “có lông”. Một vài chiếc bát, máy trộn, gạc hoặc rây (loại mịn) và một chiếc cốc để bạn rót sữa vào cũng sẽ rất hữu ích.
Tôi lấy một chiếc dùi và bắt đầu chọc vào “mắt”, chỉ có một chiếc nhường chỗ, và tôi làm gãy đầu dùi - nó chỉ cong và rơi ra (trên sàn chứ không phải bên trong). Dùng một chiếc dùi đã gãy sẵn, tôi khoét cái lỗ cho rộng hơn, không khó lắm. Nội dung của đai ốc đổ ra khá dễ dàng qua một lỗ, nhưng qua hai lỗ thì thậm chí còn nhanh hơn.
Nước trong ly có chứa vụn dừa, phải lọc trước khi sử dụng tiếp.
Mình không thích mùi vị của nước cốt dừa, rất khó để diễn tả, bạn hãy tự mình nếm thử nhé…
“Đã thấy, Shura, đã thấy”…
Sau đó, tôi lấy một cái cưa sắt và bắt đầu cưa khoảng giữa. Nó nhường đường khá dễ dàng, có đủ mảnh vụn, nhưng chúng không bay lên không trung, mọi thứ đều rơi ra. Tôi phải mất vài phút vì tôi thường điều chỉnh cưa sắt để cắt đều.
Vừa mở đai ốc ra tôi thấy cùi bị bẩn, đó là điều có thể đoán trước được. Tôi đã dùng dao làm sạch lớp bụi màu nâu, nó rất sạch. Mùi dừa thật tuyệt vời, tôi thích nó.
Chế biến bột giấy
Công việc lâu nhất là lấy cùi và lột vỏ. Toàn bộ quá trình chuẩn bị dầu mất khoảng một giờ.
Phần cùi đã bóc vỏ được đưa vào máy xay và nghiền nát. Nếu muốn, bạn có thể dừng lại ở đây, thêm bã vào các món nướng hoặc ăn ngay. Tôi thực sự thích hương vị, có vẻ như bạn đang ăn một loại hạt và một loại trái cây cùng một lúc.
Một trong những cách để có được dầu
Cùi được ngâm trong nước ấm và để một lúc. Một số người đun sôi nó, nhưng tôi thì không. Sau đó, tôi vắt nó qua vải thưa và đặt bát đựng chất lỏng thu được vào tủ lạnh.
Phần cùi còn lại (dù khá cứng nhưng vẫn là hạt) phải được phơi khô và có thể dùng làm bánh. Tôi đã làm bánh quy - chúng rất ngon!
Chỉ vậy thôi, trong một ngày bạn có thể có được chiếc bát quý giá. Dầu đặc màu trắng sẽ nổi lên trên bề mặt, nó phải được vớt lên và chứa trong một thùng chứa nào đó.
Điểm mấu chốt. Thành thật mà nói, có rất ít bơ nên bạn cần phải làm khoảng chục loại hạt cùng một lúc để có được một lượng đáng chú ý. Có thể đáng để thử các phương pháp khác. Tôi không vứt bỏ phần nước đọng lại mà sử dụng nó như mặt nạ tóc và sữa dưỡng thể, nó nuôi dưỡng rất tốt.
Việc bạn có quyết định làm dầu dừa tại nhà hay không là tùy thuộc vào bạn, nhưng tôi rất muốn thử nó, có thể một ngày nào đó tôi sẽ làm lại!
