Thịt gà là một trong những loại thịt phổ biến được các bà nội trợ sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Gia cầm tạo ra các món súp, món nướng, bánh nướng, cốt lết, salad và đồ ăn nhẹ tuyệt vời. Còn một cách nấu thịt gà khác có thể bảo quản được tới 12 tháng.
Thành phần:
- 4kg. thịt gà (cánh, chân, đùi);
- khăn giấy;
- 4 muỗng cà phê muối;
- hạt tiêu đen để nếm thử;
- ớt bột để nếm thử;
- 4 muỗng canh. giấm 9%.
Ngoài ra:
- 4 củ hành tây;
- 1 bó rau mùi tây;
- 1 muỗng cà phê muối;
- Hũ 5 lít có nắp đậy.
Nấu gà hầm không cần nồi hấp
Rửa sạch đùi, cánh và chân gà rồi đặt lên khăn giấy và lau khô.
Cho thịt vào hộp sâu lòng và nêm muối đều.
Thêm hạt tiêu, ớt bột và giấm. Trộn đều thịt gà để tất cả các phần đều thấm đều gia vị.
Cắt hành tây thành từng khoanh và đặt vào đĩa sạch. Xắt nhỏ mùi tây và thêm vào hành tây. Thêm muối vào nước sốt và khuấy đều.
Chuẩn bị lọ sạch không lớn hơn một lít. Xếp hành tây và rau thơm xắt nhỏ xuống đáy lọ, đặt thịt gà lên trên.
Lặp lại các lớp cho đến khi thùng chứa đầy lên trên cùng. Đóng lọ gà có nắp đậy thật chặt.
Đặt một chiếc khăn hoặc mảnh vải dưới đáy chảo lớn. Điều này là cần thiết để đảm bảo lọ không bị vỡ trong quá trình đun sôi. Đặt các lọ lên trên tấm vải và đổ đầy nước vào sao cho chúng ẩn hoàn toàn bên dưới.
Đậy nắp chảo và đun sôi nước. Sau đó, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5-6 giờ. Sau khi nấu xong, không nên lấy lọ ra ngay mà hãy đợi cho đến khi lọ nguội hoàn toàn.
Trong quá trình nấu, thịt tiết ra nước riêng, khi đông lại sẽ biến thành thạch. Món gà hầm trở nên ngon ngọt và mềm mại.
Đồ ăn nhẹ có thể được bảo quản cả năm ở nhiệt độ không quá 10 độ.
Gà balyk DIY “Kinh tế” - https://diy.washerhouse.com/vi/5748-balyk-jekonom.html
Xem video
Xem video chi tiết về cách chế biến món gà hầm.
