Nhiều công thức muối mỡ lợn liên quan đến việc nấu trước. Kết quả là nó trở nên mềm nhưng hoàn toàn khác với muối khô. Công thức đề xuất cho phép bạn ngâm nó trong nước muối mà không cần nấu, và có được làn da mềm mại và mỡ lợn vô cùng ngon ngọt.
Thành phần:
- Mỡ lợn hoặc thịt ức;
- tỏi;
- muối;
- tiêu;
- Lá nguyệt quế;
- hạt tiêu.
Quy trình muối mỡ lợn trong nước muối
Để chuẩn bị nước muối, bạn cần đun sôi nước. Khối lượng của nó được lấy theo cách để lấp đầy mỡ lợn hiện có vào lọ. Thêm 8 muỗng canh cho mỗi 1 lít nước. muối.
Sau đó, lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu được thêm vào cho vừa ăn.
Nước muối cần được đun sôi trong 5 phút và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Mỡ lợn được rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó, nó được cắt thành từng miếng lớn và cho vào lọ. Không cần phải nén chặt để nước muối có thể chảy dưới từng miếng.
Tiếp theo, tỏi được cắt thành từng khoanh. Một vài lát nên được dành cho nước muối.
Tỏi và mỡ lợn được xếp xen kẽ thành từng lớp trong lọ.
Bây giờ chúng tôi bắt lá nguyệt quế từ nước muối và phân chúng vào lọ.Sau đó xay phần tỏi còn lại và cho vào nước muối đã nguội, sau đó đổ vào lọ.
Mỡ chứa đầy nước muối được đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày. Sau đó nó được đặt trong tủ lạnh thêm 3 ngày nữa.
5 ngày sau khi muối, mỡ lợn được vớt ra khỏi nước muối và lau bằng khăn giấy.
Nếu muốn, hương vị của nó có thể được đa dạng hóa bằng cách trộn một ít với adjika khô hoặc hạt tiêu đen.
Nếu có quá nhiều mỡ lợn, bạn có thể gói một vài miếng trong giấy da và đông lạnh.
Kết quả cuối cùng sẽ vượt quá mọi mong đợi.
Xem video
Mỡ luộc trong túi, công thức tuyệt vời - https://diy.washerhouse.com/vi/4668-salo-varenoe-v-pakete-obaldennyj-recept.html
