Hành ngâm chua rất ngon, không có vị đắng chút nào, có vị chua nhẹ. Đồng thời, nó vẫn giữ được cấu trúc giòn. Nó có thể được sử dụng để chế biến món salad, ăn kèm với thịt, cá và các món đầu tiên. Nó đặc biệt phù hợp với khoai tây và bánh mì kẹp cá trích. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản, tổng thời gian nấu là 20 phút.
Thành phần:
- Hành tây – 2 củ hành nhỏ hoặc 1 củ lớn.
- Nước - 4 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 1 thìa cà phê.
- chanh - 1 lát.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Ướp hành tây nhanh chóng
1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Bạn có thể lấy bất kỳ loại hành tây nào, cả màu đỏ và trắng.
2. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh tùy theo kích cỡ của hành tây. Đặt vào một cái đĩa hoặc lọ sâu lòng.
3. Rắc đường vào và khuấy đều để đường được phân bố đều. Chúng ta tháo các vòng ra khỏi nhau để quá trình ướp diễn ra nhanh hơn.
4. Để làm nước xốt, trộn nước đun sôi ấm với giấm.Nếu hành có vị đắng thì nên dùng nước sôi thay vì nước ấm. Đổ nước xốt lên các vòng, khuấy đều, đậy bằng đĩa hoặc nắp và để trong 15 phút. Sau thời gian này, hành tây có thể ăn được nhưng để có hương vị đậm đà hơn thì nên đợi 1 tiếng. Sau khi nước nguội hoàn toàn, chuyển nó vào tủ lạnh.
5. Đặt lên đĩa, sau khi đã chắt bớt chất lỏng dư thừa. Rắc nước cốt chanh và đổ dầu thực vật. Bạn có thể trang trí mặt trên bằng các loại thảo mộc tươi nếu muốn. Hành tây ngâm ngay lập tức đã sẵn sàng. Nên bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên nấu ngay trước khi sử dụng.
